父の日に手作りスイーツをプレゼントするのはどうですか？小学生のお子さんと一緒に簡単に作れるスイーツレシピをまとめました。ケーキ・クッキー・ゼリーなど甘党のパパや甘いのが苦手なパパなど様々な種類のレシピを選びました。健康に気を使うお父さんでも食べられます。ぜひ作ってみてください。
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目次
父の日スイーツレシピ 可愛いアイシングクッキー
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アイシングクッキーは、お菓子作り初心者でも簡単に作ることができます。アイデア次第でいろんなアイシングクッキーができます。
父の日には、ネクタイ、ワイシャツ、黄色のバラの花束、ビールと枝豆、ヒゲとシルクハット、お父さんの似顔絵などのモチーフがおすすめです。
＜材料＞
- アイシングシュガーパウダー
- Wiltonアイシングカラー（アイシング用のジェル状着色剤）
- クッキー（表面が平らで固めのものが良い）
※丸やハートなどの単純な形はアイシング用のクッキーが売られていますが、その他のモチーフを作りたい場合は型をつかってクッキーから自作することをおすすめします。
＜クッキーの作り方＞
材料：バター50g/砂糖35g/卵１個/小麦粉180g
必要な道具：オーブン/綿棒/クッキー型/ゴムベラ/ボウル/泡立て器
- 下準備として、バターを常温に戻して小麦粉はふるっておく。オーブンは１８０度に予熱しておく
- ボウルにバターを入れ泡立て器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜる
- 砂糖を加えてよく混ぜる
- 卵を加えてよく混ぜる
- 小麦粉を数回に分けて加え、ダマにならないようにゴムベラでさっくりと混ぜひとまとまりにする
- 綿棒で生地を厚さ５mm程度に伸ばす
- 記事を型でくり抜く
- 記事を天板に並べオーブンで２０分焼く（薄っすら焦げ目がつく程度まで）
市販のクッキーを使う場合は、無印良品のプレーンクッキーが使いやすくてオススメです。
＜アイシングのやり方＞
- 下準備として、アイシング用コルネシートまたはクッキングシートで、アイシングを絞り出すコルネを作ります。
- アイシングシュガーパウダーに水をいれてアイシングクリームを作ります。
- 緩めのクリームと固めのクリームを分けて作っておきます。緩めのクリームはアイシングシュガーパウダー100gに対して水大さじ1.5杯、固めのクリームは水大さじ１杯が目安です。
- Wiltonアイシングカラーで色をつけます。
- アイシングクリームが完成したら、コルネにいれてテープで止めます。
- クッキーに好きにデコレーションするだけで、アイシングクッキーの完成です。
全塗りする場合は、固めのアイシングクリームでふちどりをしてから、緩めのアイシングクリームで埋めていきます。
乾いた後に上から重ねてアイシングをすることもできます。
父の日スイーツレシピ ヘルシーな豆腐抹茶ティラミス
＜材料３個分（200mlカップ）＞
- クリームチーズ 100g
- 絹ごしどうふ 100g
- 生クリーム 50ml
- 砂糖 25g
- レモン汁 大さじ２分の１
- カステラ ３切れ
- 抹茶 適量
- あんこ 適量
＜作り方＞
- クッキングペーパーをボウルに敷いて豆腐を包みます
- 電子レンジで豆腐を３分加熱し水を切ります
- 抹茶大さじ１杯をお湯80mlで溶きます
- カステラを一口サイズにカットして、溶いた抹茶をまんべんなくかけてなじませます
- クリームチーズ、生クリーム、豆腐、砂糖、レモン汁をすべてミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します
- カップにカステラとクリームを交互に入れて盛りつけます
- 冷蔵庫で３０分冷やします。
- 仕上げに抹茶パウダーを振りかけて、あんこをトッピングして完成です。
父の日スイーツレシピ まるでビール！一緒に乾杯りんごゼリー
ビールそっくりのりんごゼリーです！りんごジュースを使って作っていますが、 ジンジャエールを使っても作ることができます。シュワシュワした炭酸ゼリーを作りたい場合は、ジンジャエールを使ってみましょう。
いつもお父さんがビールを飲んでいるグラスにいれて、「はいビール！」と渡してみても面白いですね。
＜材料＞
- りんごジュース（透明なもの）500ml
- 粉ゼラチン10g
※ボウルと泡立て器が必要です。
＜作り方＞
- りんごジュース（常温）大さじ３に粉ゼラチン10gを入れて３０秒ほど放置します。
- 電子レンジで３０秒温めて、ゼラチンを溶かします。
- ボウルに残りのりんごジュース（常温）と溶いたゼラチンを入れて混ぜます
- 氷水で冷やしながらとろみが出るまでかき混ぜます
- とろみが出たら氷水から外して、泡立て器で少し泡立たせます（完全に泡だてないのがポイント！１５〜２０秒程度）
- グラスに注ぎます（このとき最後の泡の調整用に少し残しておきます）
- 残した液をさらに泡だてて、ビールの泡を盛ります。
- 冷蔵庫で１時間冷やして完成です
父の日スイーツレシピ お父さんの似顔絵パン
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お父さんの顔をパンで作ってみるのもいいですね！髪や目・口はココアパウダーで茶色の生地を作って、立体的な仕上がりに。チョコペンを使ってもいいですね。
＜材料４個分＞
- 強力粉 250g
- 砂糖 25g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- 食塩不使用バター 35g
- ココアパウダー 5g
- チョコペン １本
- レーズン 適量
＜作り方＞
- ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・卵・牛乳を入れよく混ぜる
- さらにバターを入れてひとまとまりになるまで混ぜる
- ボウルから取り出し、約１５分生地全体がなめらかになるまでこねる
- 生地１００gを取り分けて、ココアパウダーを練り込む
- ２つの生地を丸めて、ビニールで二重に包んで冷蔵庫で一晩寝かせる
- 生地を分割して、お父さんの顔に成形する。目にはレーズンを使う。髪の毛は３mmくらいの厚みがちょうど良い
- オーブンシートを天板に敷いて、その上に先ほど作った生地をのせ、３５度で３０分発酵させる
- １８０度に温めたオーブンで１５〜２０分焼く
- チョコペンで顔を描く場合は冷めてから描く
まとめ
父の日は、気持ちを込めたスイーツでお父さんを喜ばせましょう！甘いのが苦手なお父さんや、健康に気をつけているパパには、豆腐の抹茶ティラミスがおすすめです。
子供と一緒にパン作りに挑戦するのもいいですね。手作りスイーツで父の日を楽しんでください！
