ひな祭り スイーツ 季節 雑学 3月

ひな祭りの料理の意味とは 簡単レシピやデザートの作り方を紹介

投稿日:

ひな祭り 料理 意味 簡単レシピ デザート

ひな祭りといえば、菱餅やひなあられなど、ひな祭りにしか食べられないお菓子がありますね。お菓子以外にも、雛釣りには、ちらし寿司やハマグリのお吸い物、白酒などを食べてお祝いする風習があります。これらの食べ物にはそれぞれ、縁起や願いが込められています。どんな意味が込められているのか、またそれぞれのレシピや商品なども紹介していきます。

スポンサードリンク

ひな祭りとは

ひな祭り 本当の由来 風習 行事 雛人形

女の子の日とも言われるひな祭りですが、その通り、ひな祭りは女の子の健やかな成長を祈る行事とされています。女の子が生まれて初めてのひな祭りのことを初節句といいます。

ひな祭りの由来

ひな祭りはもともと中国の五節句である上司(桃の節句)からきています。季節の節目には邪気が入りやすいとされていました。雛人形を飾るのも、穢れを人形に移して、災厄を引き受けてもらうという意味があります。

ひなあられ

ひな祭り 料理 意味 簡単レシピ ひなあられ

ひな祭りといえば、ひなあられですが、緑・桃・黄・白の4色に意味があります。

緑=春 桃=夏 黄=秋 白=冬四季を表していると言われています。※3色の場合もあります。これは1年を通して娘の幸せを祈るという意味が込められています。

ひなあられの作り方

ひなあられは市販でも売っているので、手作りをすることはほとんどないと思いますが、ひなあられの作り方は意外と簡単です。

材料

  • もち米 100cc
  • 粉糖 適量
  • 色粉(赤・緑・黄) 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 揚げ油を170度に熱して、もち米を洗わずに入れる。
  2. 弾けたら、キッチンペーパーを敷いたバットにのせる。
  3. 熱が取れたら、ビニール袋に粉糖と色粉を入れてあげたあられを入れ、振りながらまんべんなくまぶす

菱餅

ひな祭り 料理 意味 簡単レシピ デザート 菱餅

もともと菱餅は3色ではなく、緑1色で、五節句の季節の変わり目にその季節の植物を食べて邪気を祓っていたことから、上巳の節句では母子草を使った餅が食べられていました。江戸時代に白が加わり、明治時代に入ってから赤が加わって、現在の形になりました。

白=菱の実を使用しており、子孫繁栄や長寿になれると言われています。

赤=魔除けの意味をもちます。

菱餅の作り方

材料(7cm角3〜4個分)

  • 上新粉 100g
  • 白玉粉 100g
  • お湯 200ml
  • 食紅 赤、緑 適量
  • 片栗粉(打ち粉)適量

作り方

  1. 上新粉に熱湯100mlを少しずつ加えて、耳たぶくらいの硬さまでよくこねる。
  2. 別のボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯100ccをすこしずつ加え、同じ固さになるまでこねる
  3. 1と2と砂糖を合わせて、均一な記事になるまでこねる
  4. 生地を3つに分けて赤と緑の食紅で色をつける
  5. 生地を丸めて耐熱容器に入れて、蒸し器で20分蒸す
  6. 打ち粉をして、生地を緑白ピンクの順に重ねる
  7. 包丁で菱形に切る

ハマグリのお吸い物

ひな祭り 料理 意味 簡単レシピ ハマグリのお吸い物

ハマグリは対になっていないと貝殻がぴったりと合わないため、夫婦を表しています。一生一人の人と仲良く添い遂げられまするようにという意味が込められています。

ハマグリのお吸い物の作り方

材料(2人前)

  • ハマグリ 6個
  • 水 400cc
  • 白だし 小さじ2
  • 薄口醤油 お好みで適量
  • 豆麩 適量
  • 三つ葉 適量

作り方

  1. ハマグリを水できれいに洗って、砂抜きをする
  2. 鍋に水と白だしを入れて沸騰したらハマグリを入れて弱火にする
  3. 薄口醤油を加えて、味を調整して火を止める
  4. 豆麩と三つ葉を入れる

白酒

ひな祭り 料理 意味 簡単レシピ 白酒

白酒はお酒なので、子どもはもちろん飲めません。アルコールのは言っていない甘酒を飲むのが現代では一般的です。白は邪気を祓う神聖な色なので、白酒を飲んでいたそうです。

白酒は作ってはいけません。買いましょう。

ひな祭り 料理 意味 簡単レシピ 白酒

江戸時代、ひな祭りに白酒を流行らせたと言われている元祖・豊島屋の白酒がおすすめです。当時は流行りすぎて、行列ができていたそうです。今もネット通販でも購入できます。

購入はこちらから

 

スポンサードリンク

-ひな祭り, スイーツ, 季節, 雑学, 3月

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

ひなまつりケーキ コージーコーナー 2020 レインボーユニコーン 予約

ひな祭りケーキ/コージーコーナー2020レインボーユニコーン予約方法

3月3日はひな祭りですね!ちらし寿司や菱餅などの他にひな祭りケーキでお祝いするご家庭もあるのではないでしょうか?今回はコージーコーナーのひな祭りケーキ、レインボーユニコーンがとても可愛かったので、ご紹 …

ホワイトデー マシュマロ 意味 嫌い 石村萬盛堂

ホワイトデーにマシュマロの本当の意味は嫌い?チョコ入りマシュマロ

ホワイトデーのお返しで、相手からマシュマロをプレゼントされたら、嫌いという意味だって知っていましたか?ホワイトデーのお返しのお菓子には様々な意味が込められています。今回は、マシュマロがなぜ嫌いという意 …

スタバ新作大学芋フラペチーノ2020いつまで?

スタバ新作大学芋フラペチーノ2020いつまで?値段・カロリー・口コミを紹介!

スターバックスから2020年秋の新作「大学芋フラペチーノ」が9月23日に発売することが発表されました。 この記事では、大学芋フラペチーノの販売期間がいつまでなのか?についてと、 大学芋フラペチーノの値 …

モチモチの木

絵本“モチモチの木”のとち餅のレシピ/グレーテルのかまど

出典:寿製菓株式会社 11月18日(月)放送のグレーテルのかまどでは絵本“モチモチの木”にでてくるとち餅が紹介されます。ほっぺたが落ちるほど美味しいと言われるとち餅について、今回はレシピを紹介していき …

ひな祭りケーキ 簡単レシピ 2020

ひな祭りのケーキ簡単レシピ【2020】100均の飾り付けも紹介

3月3日はひな祭りですね。お内裏様とお雛様をモチーフにしたひな祭りケーキが発売されていますね。今回はそんなひな祭りケーキを自分で作ってみたいという人や、家族でひな祭りケーキを作って、お祝いしたい方のた …