万能お米でチャーハン
遂に来てしまいました洗わない生米250g
鶏出汁300g（美味しいくらい野味顆粒のでok）
醤油5g
油5g
で炊飯わかりやすく言うとパラパラピラフを炊きます
そのお米でチャーハンを作ります
材料は写真の感じで
お米の量は130g 卵一個
びっくりするくらいパラパラ#おうちでsio pic.twitter.com/oG1Md7gGdX— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) April 11, 2020
２０２０年８月１日スッキリの「みんなの食卓」で紹介された鳥羽周作シェフの万能お米チャーハンの紹介です。
チャーハンをパラパラにするのって、超絶難しいですよね。お米の炊き方に一工夫するだけで、誰でも簡単にパラパラのチャーハンが作れてしまいます！チャーハン以外の料理にも使える万能お米なので、ぜひ試して見てください。
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万能お米の炊き方
＜材料＞
- お米（洗わない生米） 250g
- 水 ３００g
- 鶏出汁 小さじ２
- 醤油 ５g
- 油 ５g
水３００gに鶏出汁小さじを溶かし、材料を全て合わせて炊飯器で炊けば万能お米が完成。
パラパラのチャーハンを作りたいときや、リゾット、チキンライスのベースのごはんにも使えます。
鶏出汁と醤油ですでに味がついているので、そのまま万能お米だけで食べても美味しいです。
冷凍保存もできるので、一人暮らしの方にもおすすめです。最近は外食が減り、自炊をされる方も多いのではないでしょうか？
いつものチャーハンが中華料理屋で食べるチャーハンになりそうです。
万能お米を使った超パラパラチャーハンの作り方
＜材料＞
- 万能お米
- 卵２個
- 長ネギ お好みの量
- かまぼこ お好みの量
- 油 大さじ4
- 醤油 適量
- 塩 適量
- うまみ調味料 適量
＜作り方＞
- 具材をお米よりひとまわり大きめにカットする
- 熱したフライパンに油大さじ４を入れて、強火で馴染んだら溶き卵を入れる
- 卵に火が通りふんわりしたら、万能お米をフライパンに入れて、おたまや木べらを使って押すように炒める
- 卵とご飯が馴染んだら、具材を加えてさらに炒める
- 塩胡椒うま味調味料で味付けし、鍋肌に醤油を垂らして完成。
万能お米でつくるチャーハンがめっちゃおいしいと評判
さっそく実際に作って見た人たちのチャーハンがとても美味しそうだったので、シェアします。
今朝放送のパラパラにできるチャーハンやってみた！万能お米そのままでもすごーく美味しかった。定番決定#万能お米 #スッキリ #チャーハン #ぱらぱら pic.twitter.com/EB8NftdIXG
— ミカ (@mikadiamond) August 11, 2020
#スッキリ#鳥羽周作 シェフのお料理コーナー😍 #チャーハン
水トアナの手際のよさ💕
試食を美味しそうに食べる姿惚れ惚れ🥰#万能お米 は倍量で作ったよ
豚ヘレと卵を昨日低温調理して
卵がなかったので
焼豚、ネギ、ピーマン、仕上げにレタス
パラパラうま🥰#みんなの食卓#スッキリみんなの食卓 pic.twitter.com/mXVe4xvHw2— けいこ8787 (@mamokei8787) August 11, 2020
今日のスッキリの鳥羽シェフのチャーハン凄かったな…ホントにお米で8割決まってたし、それ以外は普通のチャーハン作るのとそんなに変わってないから簡単だし。まさに万能お米恐るべし。
そして何より見てて気持ちがいいのも素敵。あんなに褒められたら調子乗っちゃうな…( ´-` ).｡oO
— おかこフィー☆てづバ9/21参戦 (@okakofie) August 11, 2020
毎日 #おうちでsio 5日目、これやっばぁぁぁー！！！チャーハン革命！お店みたいにパラパラ！
鳥羽さんの真似してレードルで炒めたけどムッチャ炒めやすかった。万能お米はなんなら塩胡椒しただけでパクパク食べれる。 https://t.co/lLlhtTuDSf pic.twitter.com/tUYuzmXx9P— ひのあい (@hino_aii) May 5, 2020
スッキリ観てたら、水卜ちゃんの食べっぷりにやられた😍👏👏
鳥羽シェフの万能お米でチャーハン🍚
めっちゃパラパラ！😳
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牛肉とナスのガリバタ醤油チャーハン#スッキリ#スッキリみんなの食卓#万能お米#鳥羽周作 シェフ pic.twitter.com/QdWrHWeNqO— てふてふ (@tehutehu7min) August 11, 2020
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パラパラで美味しそうなチャーハンなのが写真で見てもわかりますね。
ぜひ作って見てください。
