グレーテルのかまど スイーツ

とち餅とは?どんな味?おすすめの食べ方・カロリー・栄養を紹介

投稿日:2019年11月15日 更新日:

とち餅

出典:寿製菓株式会社

11月18日放送のグレーテルのかまどでも紹介された、とち餅って知ってますか?とち餅とは栃の実のアクを抜き、もち米と混ぜて作ったお餅のことです。小学校の時に国語教科書に出てきた「モチモチの木」に登場するとち餅ですが、食べたことがない人も多いのではないでしょうか。絵本の中ではほっぺたが落ちるほど美味しいと言われていますが、いったいどんな味なのか、とち餅の食べ方や、カロリー・栄養についてまとめてみました。

スポンサードリンク

とち餅とは?

とちの実

「とちの実」出典:kinomemocho.com

とち餅とは、アク抜きをしたとちの実をもち米と一緒に蒸してからついた餅で、普通のお餅とは違い茶色をしています。一般的に餡子を包んだりして食べられます。とちの実には独特の苦味があるため、アク抜きをしてから使われます。このアク抜きはかなり手間がかかり、難しい作業なので、とちの実のとれる地域でやっていることが多く、初心者にはアク抜きしたとちの実も販売されています。

ほっぺたが落ちるほど美味しいとち餅ってどんな味?

モチモチの木

出典:ehonnavi

小学校の頃教科書に出てきて読んだこともある人が多いであろう「モチモチの木」で、とち餅はほっぺたが落っこちるほどおいしいと表現されていますが、どのようなお味なのでしょうか?とち餅はもち米だけで作られた餅より粘りが少ないのが特徴です。またとちの実独特の苦味があり、素朴な味わいです。

とち餅の栄養・カロリーについて

とち餅のカロリーは1個(約50g)あたり92kcalとされています。一般的な餅よりはやや低カロリーです。とち餅の主な原材料は、砂糖、小豆、もち米、塩、とちの実で作られています。ここでは、とちの実の栄養について解説します。とちの実にはサポニンという栄養素が含まれ、皮膚を清潔にする効果があると言われています。またタンニン(ポリフェノールの一種)も含まれているので、血圧上昇を防いでくれる働きがあり、抗酸化作用も強いです。また、とちの実は胃を健康に保つのにも有効で、中国では胃に効く漢方として、とちの実が利用されてきたそうです。

とち餅の食べ方いろいろ

栃餅の大福

白あん栃餅

出典:大福城とちもち本舗

とち餅とあんこはとてもよく合います。山形県の大福城とちもち本舗ではつぶあんとしろあんが販売されています。

購入はこちら

あんこ餅にして食べる

とち餅 あんこ

出典:sansaiya.com

出来上がった餅を水につけ電子レンジで加熱します。お餅が浮いてきたら柔らかくなったサインです。餅を取り出し、あんこをかけましょう。柔らかい栃餅とあんこが美味しいです。

焼いて醤油をかけて食べてもおいしい

とち餅 焼いて食べる

出典:科学者ママnickyオフィシャルブログ

グリルで焼いて、醤油をかけてたべても美味しいです。外はさっくり中はトロトロの食感がいいですね。

 

<この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます>

給料23万円だった人間が成り上がっていく人生の話がめっちゃ面白くて、ためになる!

会社に依存せず、自分の力でお金が稼げるようになる方法がつまっています!!

スポンサードリンク

-グレーテルのかまど, スイーツ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

ひな祭りケーキ 簡単レシピ 2020

ひな祭りのケーキ簡単レシピ【2020】100均の飾り付けも紹介

3月3日はひな祭りですね。お内裏様とお雛様をモチーフにしたひな祭りケーキが発売されていますね。今回はそんなひな祭りケーキを自分で作ってみたいという人や、家族でひな祭りケーキを作って、お祝いしたい方のた …

ベイクオレンジヨーグルトチーズタルト通販・期間限定いつまで?感想・UberEats

ベイクオレンジヨーグルトチーズタルト通販・期間限定いつまで?感想・UberEats

ベイクオレンジヨーグルトチーズタルトが6月15日から期間限定で発売です!昨年好評だったオレンジヨーグルトチーズタルトとの違いや、期間限定はいつまでか?通販で買えるか、食べた人の感想などを調べて見ました …

ホワイトデー お返し 2020  関西 おすすめ商品

ホワイトデーのお返し【2020】関西のおすすめ商品を紹介!

ホワイトデーのお返しって、バレンタインのように渡すものがチョコレートと決まっているわけではないので、なにをプレゼントしたら良いか迷いますよね。ホワイトデーのお返しで渡すものにはそれぞれ意味があるって知 …

ホワイトデー 飴玉 お返し キャンディー 意味 味

ホワイトデーに飴玉をお返しする意味とは?おすすめキャンディーの味

ホワイトデーのお返しって、バレンタインのように渡すものがチョコレートと決まっているわけではないので、なにをプレゼントしたら良いか迷いますよね。ホワイトデーのお返しで渡すものにはそれぞれ意味があるって知 …

ひな祭りケーキ シャトレーゼ 予約 おすすめ

ひな祭りケーキ【シャトレーゼ】2020 予約方法やおすすめケーキ紹介

3月3日はひな祭りですね!ちらし寿司や菱餅などの他にひな祭りケーキでお祝いするご家庭もあるのではないでしょうか?今回はシャトレーゼのひな祭りケーキをご紹介します。