出典：morinaga.co.jp
ハロウィンといえば、トリックオアトリート！お菓子をくれなきゃイタズラするぞということで、ハロウィンにぴったりな手作りお菓子のレシピを紹介したいと思います。お友達に配るのに大量に作りたいという方のために、量産しやすいものを選びました！お菓子づくりが苦手な方でも、簡単に作れます。かわいいお菓子で、ハロウィンを楽しみましょう。
目次
ハロウィン型抜きクッキー
出典：cookpad.com
定番のクッキーは型抜きとデコレーションを工夫するとハロウィンらしさが出て、可愛いですね。おばけ、コウモリ、かぼちゃなどに型を抜くのがオススメ！
材料 （約60枚分）
- 無塩バター 80ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 卵黄 １個
- 薄力粉 160ｇ
- 打ち粉用 薄力粉 適量
- 好みのチョコレート（ミルク、ホワイト、かぼちゃチョコレート等） 適量
- アラザン、スターシュガー 適量
作り方
- ・バターは室温に置いて、柔らかくしておく・薄力粉はふるいにかけておく・オーブンを160度に温めておく
- ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ったら、砂糖を加えてよくすり合わせる。卵黄を加えてさらによく混ぜる。
- 薄力粉を加え、ヘラで切るように混ぜる。
- 全体が馴染んだらひとまとめにして、ビニール袋に入れる。上からめん棒等で5mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分休ませる。
- ビニール袋を開いて抜き型で抜き、スタンプ型で押す。クッキングシートをしいた天板にのせ、オーブンで約15分焼く。
- チョコレートを湯煎して溶かす。溶けたらクッキーに絞り袋やスプーンなどでデコレーションし、アラザンやスターシュガーを飾る。
出典：cookpad.com
かぼちゃモンブランカップケーキ
出典：cookpad.com
かぼちゃのオレンジ色のクリームがハロウィンらしいカップケーキ！目玉をつけたり、ハロウィン用の飾りピックをつけても可愛いです。中にホイップクリームが入っていて、見た目も味も満足！
材料（６個分）
- 薄力粉 120ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 砂糖 45ｇ
- 塩 ほんの少し
- 卵 1個
- サラダ油 50ｇ
- はちみつ 20ｇ
- 牛乳 40ｇ
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 小さじ1
- かぼちゃ（皮付きワタ無しで） 200ｇ
- バター 5ｇ
- 砂糖 20～30ｇ
- 生クリーム（または牛乳） 適量
作り方
- 6個取マフィン型にグラシン紙を敷く。オーブンを予熱する。
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えてよく混ぜる。サラダ油→はちみつ→牛乳の順に加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、ヘラで混ぜる。
- 型に流す。180度に予熱したオーブンで17分焼く。
- 冷ましている間に、クリーム等作り【ホイップクリーム】⑧を冷ましている間に、別ボウルに生クリーム100mlと砂糖を入れて泡だて器で八分立てに泡立てる
- 【かぼちゃクリーム】かぼちゃをさっと水にくぐらせ、ぴったりラップをしてレンジ600ｗ5～6分加熱する。
- 中身を大き目のスプーンで取り出す。（皮は使いません）
- 熱いうちに裏ごしし、バターと砂糖を加えて混ぜる。
- カップケーキの真ん中に丸くぐるっと包丁を入れ（果物ナイフなど細長いもので）、くり抜く。
- 丸口金をセットした絞り袋にホイップクリームを入れ、くり抜いたところからこんもりとなるくらいに絞り出す。
- 残ったホイップクリームを⑧に加えて混ぜる。
絞り出しやすい柔らかさになるまで生クリームまたは牛乳を加えて調整する。- モンブラン口金（または星口金）をセットした絞り袋に入れて、絞る
出典：cookpad.com
ハロウィンかぼちゃマフィン
出典：plaza.rakuten.co.jp
かぼちゃをたっぷり使ったマフィンはほくほくしてて、おいしいです！シャルロット型を使うと、かぼちゃの形に見立てたマフィンになって可愛いですね
材料（６個）
- マーガリン ６０ｇ
- 砂糖 ６０ｇ
- 卵 １個
- 牛乳 ４０ｇ
- 小麦粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー ３ｇ
- かぼちゃマッシュ １３０ｇ
- かぼちゃの種（トッピング用）
作り方
- かぼちゃ１５０gを切って、蒸す。むせない場合は電子レンジでもOK。マッシュして冷ましたら、１３０g測っておく。
- 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
-
ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまで泡立て器ですり混ぜる。
-
溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。
-
小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉の残り＆かぼちゃマッシュの順に入れ、都度ゴムべらでさくさく混る
- シャルロット型にスプーンで生地を入れる。
- １８０度に予熱したオーブンで３０分焼く
- 型から出して、かぼちゃの種を上に差し込んだら完成
おばけのメレンゲクッキー
メレンゲには、おばけの顔を描いてかわいくデコレーションしてみましょう！メレンゲを焼くだけで簡単に大量に作れるので、たくさん配りたい型にオススメ。
かぼちゃのスノーボール
出典：recipe.cotta.jp
かぼちゃの形のスノーボールです。小さくてかわいいですね。かぼちゃの味がしっかりしたサクサクほろほろのクッキーです。
材料 １６個分
- 薄力粉 85g
- 粉糖 40g
- かぼちゃパウダー 15g
- アーモンドプードル 30g
- ごま油 50g
- かぼちゃの種 16粒
- 粉糖（トッピング用）
作り方
- 薄力粉、粉糖、かぼちゃパウダー、アーモンドプードルを合わせて振るう
- 太白ごま油を入れて、ゴムベラでまとめる
- 生地を１６等分に分けて、丸める
- 糸でかぼちゃの筋の模様をつける（爪楊枝やナイフでもok)
- 中央にかぼちゃの種を差し込む
- 鉄板にオーブンシートを敷いて、並べる。
- １６０度に予熱したオーブンで、１０分焼いて、１５０度に避けてさらに８〜９分焼く
- 冷ましたら、粉糖をかけて完成
詳しいレシピはこちらから cotta かぼちゃスノーボールの作り方
ホットケーキミックスで作るかぼちゃのハロウィンクッキー
出典：delishkitchen
サクサクのかぼちゃのクッキーです。おばけやかぼちゃ、コウモリなどの型でかわいくハロウィンらしくしてみましょう。大量に作れるクッキーはハロウィンパーティにもぴったりです。
材料（３０枚分）
- ホットケーキミックス 150g
- かぼちゃ 100g
- サラダ油 大さじ１
- 無塩バター 50g
- 砂糖 50g
- 卵黄 １個分
- バニラエッセンス ５滴
作り方
《下準備》天板にクッキングシートを敷く。ホットケーキミックスはふるう。バターは常温に戻す。
かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分30秒～5分加熱して粗熱をとる。皮をむき、フォークなどでなめらかになるまでつぶす。サラダ油を加えてなめらかになるまで混ぜる。
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
卵黄、バニラエッセンスを加えてその都度混ぜる。2、ふるったホットケーキミックスを加えて混ぜ、手でひとつにまとめる。
生地をラップではさみ、めん棒で3～4mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間程冷やす。
5を型抜きをして天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで10分焼く。
出典：delishkitchen.tv