5月16日のズームインサタデーで料理のお兄さんのリュウジさんのほうじ茶そばが紹介されました。今回は、ほうじ茶そばの作り方を紹介して行きます。手軽な材料で簡単に作れて、美味しいので参考にしてみてください。
ほうじ茶そばの作り方 リュウジ料理のおにいさんレシピ
材料
- ほうじ茶300cc（市販のペットボトルでも、自分で沸かしたものでもOK）
- 白だし大さじ２杯
- 塩ひとつまみ
- 蕎麦（乾麺）100g
- 小ねぎ
- 天かす
- 七味（お好み）
作り方
- 鍋にほうじ茶300ccを入れる
- 白だし大さじ２杯、塩ひとつまみを鍋に入れる
- 火をつけて沸かす
- 沸騰したら火を止めて一旦置いておく
- 別の鍋でお湯を沸かす（蕎麦を茹でる用）
- 蕎麦（乾麺）100gを入れ、蕎麦を茹でる（表示通りに茹でる）
- 茹で上がったらざるにあげて水気を切る
- 器に盛る
- さっき沸かしたほうじ茶つゆを入れる
- 小ねぎと天かすをのせる（お好みで七味をかける）
- 完成
ほうじ茶蕎麦を通販で購入
リュウジさんが紹介していたレシピでとっても簡単につくれるほうじ茶蕎麦ですが、ほうじ茶蕎麦という商品も売られています。
こちらの商品もほうじ茶の香りがよく、美味しいのでオススメです。