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ハロウィンサラダ簡単レシピ紫キャベツ！盛りつけの人気アイデア７選

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ハロウィンパーティーにおすすめの紫キャベツを使ったハロウィンレシピや、ハロウィンサラダのおしゃれな盛りつけアイデアを紹介します。今年のハロウィンのレシピの参考にしてみてください。

紫キャベツで作るハロウィンサラダの簡単レシピ

紫キャベツは、ハロウィン感を出すのにかかせない食材ですよね。紫キャベツを使ったハロウィンサラダのレシピを５つ紹介します。

紫キャベツと胡桃のサラダ

紫キャベツ、くるみ、クリームチーズで作るとってもおしゃれなハロウィンサラダです。映えですね。くるみの食感とクリームチーズがおいしいです。

【材料】4～5人分
紫キャベツ・・・・・1/6玉（約250ｇ）
胡桃・・・・・50ｇ
クリームチーズ・・・・・固形のもの3～4個
◎オリーブオイル・・・・・大さじ2
◎レモン汁・・・・・大さじ1
◎砂糖・・・・・大さじ1/2
◎塩・胡椒・・・・・少々（けっこういっぱい入れます）
ピンクペッパー・・・・・お好みで

【作り方】
1：紫キャベツは細切りにする。

2：ボウルに入れ、塩ひとつまみ（分量外）を入れて軽くもみ、10分ほど置き、水気を絞る。

3：胡桃はオーブントースターやフライパンなどで香りが立つまで軽く炒る。

4：クリームチーズは角切りにする。

5：ボウルに紫キャベツと◎印、胡桃を入れて混ぜ、クリームチーズを入れてざっくりと混ぜる。

引用：ruuuuu.blog.jp

色が変わる！！不思議なハロウィン春雨サラダ

紫キャベツに含まれる色素のアントシアニンが、レモン汁の強い酸性に反応して、青っぽい紫から鮮やかなピンク色に変化します。色の変化を楽しみながら食べましょう。

＜材料２～４人分＞

＜作り方＞

  1. 紫キャベツ、きゅうりを千切りにし、プチトマトは半分に切る。パプリカは細切りにする。
  2. ささみを熱湯で４〜５分茹でて粗熱をとり、食べやすいように割いておく。
  3. 沸騰したお湯で紫キャベツを１分茹でる。紫キャベツを取り出して、残った茹で汁で春雨を茹でて青色の春雨を作る。茹でがったら水で洗う。
  4. 紫キャベツの水気をしぼり、Aで味付けをしてさらに水気を絞る
  5. 紫キャベツ、春雨、カットした野菜を盛りつけて完成。
  6. 食べる直前に春雨にレモンをかけて、色の変化を楽しみながら食べましょう。

紫キャベツとたまごのハロウィンピクルス

出典：mizkan

ゆで卵を紫キャベツ液につけると、卵の白身が綺麗に紫色に染まります。酸味が効いて美味しいピクルスです。

＜材料２人分＞

＜作り方＞

  1. 卵を固茹でのゆで卵にします
  2. 紫キャベツを千切りにして、沸騰したお湯で茹でて水気を切り、熱いうちに容器に入れ酢を注ぎます
  3. 粗熱が取れたら、ゆで卵を容器に入れて冷蔵庫で1日漬けておきます（紫キャベツとゆでたまごがひたひたになるように漬けてください）
  4. 色むらにならないように１、２回よくふります
  5. ゆで卵は半分に切って、海苔でジャコランタンの顔をつくります。
  6. 紫キャベツ、ブラックオリーブ、パセリを盛りつけて完成です。

ハッサクと紫キャベツのマリネ

ハッサクと紫キャベツのマリネ

はっさくと紫キャベツの色合いがハロウィンにぴったりです。

＜材料2人分＞

  • はっさく … 1／2個
  • 紫キャベツ … 100g
  • ブロッコリースプラウト … 1／2パック
  • 塩 … 小さじ1／2
  • 粒マスタード … 小さじ1
  • レモン汁 … 大さじ2
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1／2

＜作り方＞

  1. はっさくは薄皮をむき、食べやすい大きさに切る。
    紫キャベツは千切りにし、塩もみして10分程度置いてから、出てきた水気をしっかり絞っておく（水にはさらさないで塩気を残す）。
    ブロッコリースプラウトは根元を切り、洗って水気をきっておく。
  2. ボールに粒マスタード、レモン汁、砂糖、オリーブオイルを合わせてドレッシングを作る。
    そこへ1を入れてざっくり和える。

引用：コトブキ薬粧

ちょっと不気味な目玉のサラダ

目玉の充血感まで表現された目玉サラダ。紫キャベツは紫白菜でも代用できます。パーティーに来てくれた友人を驚かせましょう。

＜材料＞

＜作り方＞

  1. 紫キャベツを千切りにし、塩もみして、お皿に盛りつけます
  2. キャンディモッツァレラチーズに生ハムを巻いて、チリパウダーをかけて、盛りつけます
  3. 輪切りにした黒オリーブをキャンディモッツァレラチーズの上に乗せれば目玉サラダの完成です。

盛りつけ次第でこんなにおしゃれに！人気ハロウィンサラダアイデア７選

いつものサラダに一工夫アレンジを加えるだけで、ハロウィンサラダに大変身！ハロウィンならではのサラダを作って、ハロウィンパーティを楽しみましょう。

ジャックオーランタンのかぼちゃサラダ

かぼちゃペーストとかぼちゃの皮でジャコランタンを作りましょう。ベビーリーフとサーモンで彩り豊かなサラダに。

＜材料　２人分＞

＜作り方＞

  1. かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（５００Ｗ）で約８分加熱する。
  2. かぼちゃの皮をむき、中身と分け、皮で目、鼻、口、ヘタを作る。
  3. かぼちゃの中身をボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶし、マヨネーズで和える。
  4. お皿にかぼちゃのペーストを丸い形に盛りつけ、かぼちゃの皮で、ジャック・オー・ランタンの顔を作る。
  5. まわりにベビーリーフ、半分に切ったプチトマト、サーモンをのせ、ドレッシングをかける。

うずらの卵を使った可愛いおばけのハロウィンサラダ

うずらのたまごに海苔やケチャップで顔をかくだけで簡単におばけちゃんのサラダは出来上がります。ハロウィンのピックをさして、より雰囲気を出しても可愛いです。

＜作り方＞

＜作り方＞

  1. うずら卵の水気を切り、海苔とケチャップでおばけの顔をつくる
  2. お皿にサラダを盛りつけ、うずらの卵をのせ、プチトマトにピックを刺して盛り付ける
  3. 好みのドレッシングをかけて完成

かぼちゃの形のかぼちゃサラダ

とんがり魔女の帽子をかぶったおばけがキュートな、かぼちゃのハロウィンサラダです。映えますね。

＜材料　３人分＞

＜作り方＞

  1. お皿にＳＳＫ ドレッシング（大さじ1）を３箇所に敷いておきます。
  2. カボチャは茹でてつぶし、ＳＳＫ ドレッシング（小さじ4）と混ぜた後、3等分にして丸める。
  3. 丸めたかぼちゃをラップで包み、輪ゴムを対角線になるように３つつけてあとをつけます。ラップを開きます。さきほどのドレッシングを垂らした部分にかぼちゃをのせます。
  4. うずらの卵に黒ゴマと海苔で顔をつくり、かぼちゃの上にのせる
  5. うずらの卵の上にとんがりコーンをのせる
  6. 紫キャベツ、ミズナ、カボチャの種を周囲に盛りつけたら完成

ひとくちモッツァのかぼちゃサラダ～ハロウィンVer.～

出典：森永乳業

かぼちゃを丸ごと器として使用したかぼちゃのサラダです。モッツァレラチーズとかぼちゃがよく合います。

＜材料　１皿分＞

  • クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ １袋
  • かぼちゃ １個
  • 紫玉ねぎ ２０ｇ
  • りんご ３０ｇ
  • レーズン １０ｇ
  • マヨネーズ 小さじ１
  • 塩こしょう 少々

＜作り方＞

  1. 紫玉ねぎは繊維を断つように薄くスライスし、水にさらした後キッチンペーパーで水気をふき取ります。りんごは皮ごといちょう切りにします。モッツァレラとレーズンは、目玉用に2個ずつ取り分けておきます。
  2. かぼちゃは丸ごと皮をよく洗い、濡れたままラップに包んで電子レンジで約5分加熱し、上下をひっくり返してさらに約5分、すーっと竹串が通るまで加熱します。あら熱が取れたら、へたから少し下の部分を平らに切り落とし、種とわたを取り除きます。
  3. ２の皮を破かないようにスプーンで果肉をくり抜いてボールに入れます。紫玉ねぎ、りんご、モッツァレラ、レーズンを加え、マヨネーズ、塩、こしょうで味付けをします。
  4. くり抜いたかぼちゃの器に③を盛り付け、目玉用のモッツァレラとレーズンを飾って仕上げます。

出典：森永乳業

ポテトと生ハムで作る『人体錬成サラダ』

ポテトサラダに生ハムをペタペタ貼り付けるととてもリアルな人間の筋肉っぽくなります。食卓に出されたら衝撃的ですが、ハロウィンなのでたまにはこういったサラダもいいかもしれません。

＜材料＞

＜作り方＞

  1. ジャガイモを茹でてハーブソルトを入れ、マッシャーで潰す
  2. 潰したジャガイモをまな板の上に載せ、ラップを被せて頭蓋骨の形に成形する
  3. うずらのゆで卵を４分の１くらい切り捨て、半分に切ったオリーブを断面に詰めます（２つ作る）
  4. 作った目を眼球部分に押し込みます
  5. スイートコーンを埋め込んで歯を作ります。
  6. お皿にベビーリーフを敷いて、できた頭蓋骨を載せ、生ハムを貼り付けて完成

ミートボールとチーズで簡単ハロウィンサラダ

チェダーチーズはジャコランタンに、スライスチーズはおばけになります。ミートボールとチーズの組み合わせは子どもにも人気です。

＜材料＞

＜作り方＞

  1. ミートボールを解凍しておきます。
  2. お皿にカット野菜を盛り付けて、ドレッシングをかけておきます
  3. ミートボールをスライスチーズとチェダーチーズでそれぞれ包みます
  4. サラダの上に載せて、海苔を顔のパーツに切って、チーズの上にのせます

オレンジパプリカでハロウィンランタンカップのサラダ

パプリカに飾り切りをして器として使ったハロウィンパーティにぴったりのレシピ！オレンジパプリカを使うとよりハロウィンらしくなります。

＜材料　2個分＞

＜作り方＞

  1. ベビーリーフは水洗いして水気をよく切っておく。
  2. かぼちゃは皮をむいて角切りにし、茹でて冷ましておく。
  3. パプリカは上部を切って種を出し、ナイフで顔を切り抜く。
  4. ベビーリーフ以外の材料をすべて混ぜ、パプリカに詰めてベビーリーフをふんわり飾る。

ハロウィンサラダ簡単レシピ紫キャベツ！盛りつけの人気アイデア７選まとめ

今年のハロウィンは、おしゃれなハロウィンサラダでハロウィンパーティを楽しみましょう。子どもたちも可愛いサラダなら喜んで野菜を食べてくれることでしょう。